小浜市にある、海が見えるお食事処 濱の四季
こちらで、令和3年6月5日(土) から提供が開始される、新メニュー発表会に行ってきました。
▷ふくいサーモンと越のルビーの「若狭の赤い海鮮丼」 ¥1,700
▷小浜のイカとアカモクの 「若狭の白い海鮮丼」 ¥1,600
▷小浜のブランド魚勢揃い！ 「若狭のお刺身御膳」 ¥2,400（いずれも税込）
赤い海鮮丼は、小浜の甘いミディトマト「越のルビー」のさっぱりソースをかけて、卵の黄身を混ぜて、サーモン丼を一口。
トマトってこんなにサーモンを引き立てるの！？と衝撃の美味さ。
白い海鮮丼は、食べ応え抜群の大きめのイカに、とろとろねばねばのアカモクソースをかけて、黄身を混ぜてパクリ。
アカモク、イカに合う！海のねばねばがイカを包んでお箸が止まらない。
次、濱の四季に行ったら、どっちを食べていいか迷ってしまう。
皆さんは、まずどちらからいただきますか？
ぜひ小浜の新名物をお召し上がりください！
もちろん、まだ小浜のブランド魚を味わったことのない方は、
▷小浜よっぱらいサバ
▷ふくいサーモン
▷若狭マハタ
▷八百姫ヒラメ
小浜自慢のブランド魚4種と、その日小浜で水揚げされた2種。
6種のお刺身がいただける「若狭のお刺身御膳」がおすすめですよ。
